雪が降りました

2024年1月8日

一晩で外が真っ白、新潟の冬を感じる時です。

この雪が解けて生まれる水が、新潟の美味しい日本酒になるのです。

寒い時期こそ、日本酒の仕込みに向いた時期でもあります。新酒も楽しめる時期ですね。